Сливки жидкие ультрапастеризованные кулинарные «ЕКСЕЛЛЕНС» 35% жира

— 1 л —

Сливки кулинарные 35% для быстрого приготовления с низким уровнем уменьшения объема. Сохраняют все вкусовые и питательные свойства, экономят ваше время, а удобная упаковка облегчает дозировку и правильное хранение.

Сливки от Elle & Vire Professionnal - это сочетание вкуса и качества. Изготовленные по традиционному нормандскому рецепту, идеально подходят для соусов и блюд на сливочной основе.

 СКАЧАТЬ ТЕХНИЧЕСКУЮ ИНФОРМАЦИЮ

 ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТА

Сливки жидкие ультрапастеризованные универсальные «ПЕРФОРМЕНС» 35% жира

— 1 л —

Сливки «Перформанс» 35% - это универсальный продукт как для кондитерских изделий, так и для приготовления блюд. Удобная и экономичная упаковка в сочетании с технологическими свойствами делает эти сливки идеальными при использовании ингредиента в большом количестве.

Преимущества:
• прочная фиксация для декоративных целей;
• кремовая и гладкая текстура;
• продукт идеально подходит для взбивания и приготовления.
• характерный молочный вкус.

 СКАЧАТЬ ТЕХНИЧЕСКУЮ ИНФОРМАЦИЮ

 ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТА

Сливки жидкие ультрапастеризованные кондитерские «ЕКСЕЛЛЕНС» 35% жира

—  1 л / 10 л —

Сливки кондитерские 35% имеют прекрасную сливочную текстуру и обеспечивают стабильность результата в течение всего периода использования. Благодаря 70-летнему нормандскому опыту в индустрии молочных продуктов, эти сливки могут использоваться как для взбивания, так и в кулинарии.
Сливки быстро загустевают и обладают совершенным устойчивым объемом, отлично взбиваются и подходят для открытия различных вкусовых тонкостей, что делает их незаменимым ингредиентом всех ваших блюд.

 СКАЧАТЬ ТЕХНИЧЕСКУЮ ИНФОРМАЦИЮ

 ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТА

Сливки жидкие ультрапастеризованные «СУБЛИМ» с Маскарпоне 36,5% жира

— 1 л —

Инновация в ассортименте сливок от Elle & Vire Professionnal, состоящий из 30% маскарпоне и 70% сливок Excellence.
Крем шантильи, кондитерский крем, обычный, с шоколадом или соком маракуйи, мусс для Панна Котты, ганаш, декорирование ... возможности безграничны, чтобы каждый рецепт стал бесподобным.
Сливки "Сублим» разработаны для кондитеров-профессионалов, которые стремятся к совершенству.

Преимущества:
• жидкие, просты в использовании, готовы к взбиванию;
• аутентичность и богатая кремовая текстура для создания нежных взбитых сливок;
• идеально подходит для декорирования;
• исключительная стабильность в течение 48 часов при 4С °.
• высокая устойчивость к замораживанию и размораживанию.

 СКАЧАТЬ ТЕХНИЧЕСКУЮ ИНФОРМАЦИЮ

 ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТА