Карамелизированный Бри «Иль де Франс» в кунжуте
сыр Бри «Иль де Франс» — 250 г,
сахар — 180 г,
вода — 50 мл,
сок лимонный,
кунжут — 60 г.
 |
Приготовление |
 |
Тип блюда |
 |
Уровень сложности |
Способ приготовления
Не менее чем за ночь до начала приготовления блюда поместить сыр Би «Иль де Франс» в холодильник. В посуду для варки карамели высыпать сахар, сбрызнуть его лимонным соком и залить водой. Тщательно перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне, пока не образуется карамель золотистого цвета. Достать Бри «Иль де Франс» из холодильника и разрезать его на 12 кусочков. Кунжут высыпать в плоскую тарелку. Как только карамель приобретет золотистый оттенок, немедленно снять ее с огня. Поочередно накалывать кусочки сыра на вилку и быстро погружать их в карамель, чтобы она равномерно покрыла сыр со всех сторон. Затем обвалять каждый кусочек в кунжуте. Дать карамели немного застыть и подавать на стол.
Иль Де Франс
Бренд, представляющий известные французские сыры во всем мире. Он называется в честь корабля, который впервые привез французский сыр бри в Соединенные Штаты Америки. Это произошло в 1936 году, и с тех пор «Иль де Франс» остается крупнейшим экспортером французских сыров в эту страну.
Иль Де Франс Бри
— 3 кг —
Хотите задать нам вопрос?
Отправьте его через форму обратной связи,
и мы обязательно с Вами свяжемся.
