Спосіб приготування

Розігріти бульйон на середньому вогні та додати плавлений сир. Перемішати суміш, доки сир не розплавиться. Поки суп вариться, замаринувати лосось і підготувати сухарики. Посипати філе лосося дрібно нарізаним розмарином, сіллю, перцем і оливковою олією. Залишити на 5–10 хв, а потім запекти на грилі. Для сухариків: нарізати білий хліб, натерти його сумішшю оливкової олії з подрібненим часником і підсушити в духовці. Додати в суп мелений перець, біле вино і вершки, довести до кипіння. Броколі нарізати і покласти на дно тарілки. Розлити суп по тарілках, зверху посипати запеченим лососем і сухариками.