Протушкувати на сковорідці порізану цибулю і моркву, додати до них печінку, перець, сіль. Після зняття з плити потрібно додати вершкове масло і збити міксером печінку до однорідної маси. В окремій мисці змішати яйця, сіль, перець, соду і молоко, вилити отримане на деко і поставити в духовку на 20 хвилин на 180 С °. Для соусу необхідно дрібно нарізати яйце, плавлений сир, часник, заправити майонезом і перемішати. На отриману подушку з яєць наносимо соус і печінкову масу. По одному кутку викладаємо варену моркву і звертаємо рулет. Ставимо в холодильник на дві години.