Кіш з грибами та сиром
Пиріг кіш (або quiche) — це традиційна страва французької кухні, відкритий пиріг з різноманітною начинкою. Цей чудовий рецепт давно став улюбленим серед кулінарів завдяки своїй простоті приготування, доступним інгредієнтам та неймовірному смаку готової страви!
Спосіб приготування
Покришіть ножем масло з борошном, додайте всі інші інгредієнти та швидко замісіть тісто. За необхідності додайте 1-2 ст. л. води.
Скатайте тісто в кулю, загорніть в плівку та поставте в холодильник на 1 годину.
Для начинки подрібніть цибулю та часник. Гриби наріжте пластинками. У підігрітій олії обсмажте до м'якості цибулю та часник, додайте гриби, трави, сіль та перець. Обсмажте гриби, поки вони не стануть м'якими та злегка підрум'яняться.
Яйця злегка збийте у мисці. Сирки натріть на крупній тертці та додайте до яєць. Додайте грибну суміш, що трохи охолола, та перемішайте.
Розкатайте тісто та викладіть у форму. Зверху вилийте начинку та відправте форму в розігріту до 170 градусів духовку на 50 хвилин, поки начинка не стане золотистою.
Дайте трохи охолонути, а потім вийміть з форми та подавайте до столу.
Смачного!
