Домашній хліб з овочами і сиром «Добродар»

Для тіста:
дріжджі сухі  1 ч ложка,
вода тепла  200 мл,
борошно  400 г,
оливкова олія  34 ст ложки,
дрібка солі.
Для начинки:
цукіні  2 шт,
баклажани  2 шт,
цибуля  1 шт,
часник  34 зубчик,
пучок зелені,
італійські трави  1 ч ложка,
олія оливкова  2 ст ложки,
сир «Добродар»  150 г,
сіль, перець за смаком.

Приготування
3 год. 30 хв

Тип страви
Випічка

Рівень складності
Середній

Спосіб приготування

 

Розвести дріжджі у теплій воді, посолити і дати настоятись 15 хв. Потім додати борошно, сіль та олію. Вимішувати тісто протягом 10 хв. Воно має вийти м’яке й еластичне, тому в процесі можна додавати трохи борошна і води. Накрити миску з тістом плівкою і поставити в тепле місце на 2 год. Усі овочі нарізати кубиками і тушкувати в сотейнику 1015 хв. Дати овочам охолонути, нарізати кубиками сир «Добродар». Тісто розкачати у корж середньої товщини. Посередині коржа викласти начинку з овочів та сиру, зібрати бортики і накрити начинку, але не повністю. Хліб випікати при температурі 200 °С 4050 хв.

Добродар

«Добродар» — сорт, що втілив мрію багатьох українців про преміальний сир, створений за рецептом українських сироварів. Він є найбільш витриманим з усіх сирів «Звени Гора» — зріє 45 діб, загорнутий у спеціальну воскову форму. Через воскову скоринку «Добродар» дихає і просотується нотками фруктового аромату. Його текстура пружна і щільна, смак м’який, ненав’язливий, але виразний. Він не губиться серед смаків інших сирів, до нього неодмінно захочеться повернутись ще. «Добродар» — це сорт, яким за правом пишаються наші майстри, а для багатьох українців він є візитівкою «Звени Гора».

Добродар, голова

— 3,5 кг —

Добродар, фасований

— 230 г —

Хочете задати нам питання?


Надішліть його через форму зворотного зв'язку,
і ми обов'язково з Вами зв'яжемося.