История мастерства




перейти

В пожелтевших копиях Госплана Совета Министров УССР на 1950-1970 годы сообщается, что в 1930 году в Звенигородке открыли небольшой маслодельный завод. Под производство приспособили помещение царского водочного цеха.
В 1934 году на предприятии произвели первые образцы сыра, который стал предметом особой гордости местных жителей. С древних времен молоко было основой жизни в этих краях, а мастерство приготовления сыра передавалось от поколения к поколению на протяжении многих веков.
В 1937 году производство сыра в Звенигородке  началось в промышленных масштабах. Продукт воплотил мудрость многих поколений мастеров-сыроделов, и спустя несколько лет звенигородский сыр уже был популярен в Киеве, Москве и Ленинграде. Для доставки сыра из Звенигородки была проведена ветка железной дороги. С тех пор производство сыра в городке не останавливалось практически ни на один день.
К восьмидесятым годам прошлого века Звенигородка становится одним из крупнейших производителей сыров в СССР. Разработанный в 90-м году рецепт сыра "Звенигородский" стал визитной карточкой комбината. Его пикантный вкус полюбили многие потребители.
А в 2001 году "Звенигородский сыродельный комбинат" вошел в семью французской компании SAVENCIA fromage & dairy - одного из крупнейших в мире производителей сыров.
С 2004 года на комбинате происходит революционное обновление производственной базы. А  в 2005 году предприятие было сертифицировано по международному стандарту качества ISO 9001.
В 2008 году портфель компании пополнился кисломолочными сырами.
В 2010 годук компания «Звени Гора» начала производство сыра премиум-класса «Добродар» http://www.zvenigora.com/ru/dobrodar. Это сыр длительного созревания, он обладает насыщенным ароматом и неповторимым вкусом.
В 2011 году компания «Звени Гора», благодаря принадлежности к международной группе, которая присутствует во многих европейских странах, дополнила свой портфель импортной продукцией.
Но несмотря на богатую историю и значительные достижения ТМ «Звени Гора» не собирается останавливаться.
В планах компании развитие линейки сыров премиум-класса, совершенствование ассортимента традиционных твердых сыров, работа над семейной упаковкой сыров.  


  


Наверх